Selasa, 21 Juni 2016

Tukang makanan dan kerajinan di Wychwood hutan Fair 2011

Itu mulai suram, sangat suram. Menuangkan hujan, berangin dan dingin jelas - begitu jauh sehingga satu atau dua pedagang sebenarnya kiri sebelum memulai! Inilah sebabnya mengapa ada tiga tenda-tenda besar untuk masuk jika cuaca buruk.

Lokasi pameran adalah OK, drive ke bidang tidak besar, tetapi kita berada di daerah pedesaan sehingga memiliki par untuk kursus - itu adalah sebuah peternakan, setelah semua.

Wychwood Fair hutan adalah terutama dan seni tradisional dan produsen artisan dan kerajinan adil, yang selalu telah dijauhi pengecer besar dan perusahaan-perusahaan yang datang, mendukung menampilkan kecil produsen dan pedagang.

Ada kerajinan lainnya di hutan Fair, tetapi selama beberapa tahun terakhir tampaknya telah diperoleh tema 'foodie' yang lain; kehadiran babi panggang di peristiwa semacam itu tidak sama sekali tidak biasa, tapi sekarang acara ini tampaknya fixture perusahaan untuk kebanyakan produsen makanan artisan.

Anda dapat menemukan cukup banyak apa pun di sini sekarang; berbagai kios yang menjual artisan keju, dari indah segar buatan tangan kambing keju (juga tersedia dalam asap, dilapisi tumbuhan atau ash), beberapa sangat baik dibuat Cotswold bries, dengan beberapa produsen yang berani menawarkan versi biru - agak seperti Cotswold Cambazola - dan produsen lain mencoba tangan mereka di kencang artisan keju seperti cheddar dan territorials seperti stilton dan keju leicester.

Ada juga salami dan chorizo produsen di sini juga - Anda tidak akan berpikir bahwa Inggris iklim akan cocok untuk menyembuhkan salamis, terutama dengan musim panas kami saat ini mengalami - tapi mereka sudah pergi dan beberapa di antaranya sangat baik - penghargaan bahkan. Satu bahkan memiliki seorang selebriti koki pengesahan - tidak dapat buruk!

Bahkan ada seorang tukang mustard produser di sini; menciptakan segala macam varietas yang berbeda dari bahan-bahan lokal, orang ini telah bahkan bekerja sama dengan dua produsen lokal lainnya untuk membuat bir pemenang penghargaan mustard dan madu Cotswold mustard. Pantas, di samping orang ini adalah tukang daging, menjual daging lokal dan sosis - sekarang ada cross-menjual baik untuk Anda!.

Itu adalah mengejutkan betapa banyak orang tidak berada di luar sana membuat tukang makanan; Hal ini tidak mudah - Anda punya untuk membuat hukum dan aman yang sering berarti investasi di kawasan produksi yang bersih. Kemudian Anda harus sumber bahan baku Anda dan menghasilkan produk, maka Anda harus membawanya ke pasar petani dan menjualnya - atau mencoba untuk membujuk toko-toko makanan lokal saham itu. Tapi melakukannya Yah, memenangkan 'besar rasa Award' dan Anda akan tertawa. Sangat sulit bekerja walaupun - lebih dari seorang buruh cinta benar-benar.

Tapi produsen makanan tukang ini selalu tampak sangat sibuk pertunjukan - dengan banyak orang yang tertarik pada apa yang ditawarkan, ini bisa menjadi euforia Tampilkan meskipun, dan aku bertanya-tanya berapa banyak pelanggan baru menang di peristiwa-peristiwa ini - tapi ini adalah publisitas yang pasti baik.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar