Senin, 27 Juni 2016

Resep ikan Filipina - Rellenong Bangus

Resep ikan Filipina - Rellenong Bangus yang akan membawa banyak upaya untuk mempersiapkan, tetapi akan menghasilkan hasil yang menakjubkan dan tidak biasa. Hidangan tradisional dibuat dengan susu ikan. Ikan yang memiliki penampilan yang efisien dan dapat tumbuh hingga 1,8 meter panjang dan biasanya sekitar 1 meter panjangnya. Ikan memiliki gigi tidak dan memberi makan ganggang dan invertebrata. Mereka memiliki tulang yang lebih daripada ikan lain, itulah sebabnya de bertulang susu ikan telah menjadi populer.

Ahli di Filipina akan menyelesaikan boning de dalam beberapa menit, tetapi untuk menghasilkan hasil yang sukses saya sarankan tugas dilakukan dengan kesabaran. Untuk sekelompok sekitar enam orang memilih ikan sekitar 3 kg. Jika Anda dapat menemukan ikan susu, bahkan jika beku, semua baik dan bagus. Tetapi jika tidak saya akan menyarankan ikan seperti ikan Bass atau Cod sebagai pengganti. Mereka serupa dalam bentuk meskipun pola makan ikan dua berbeda.

Untuk mulai menghapus sirip, timbangan, keberanian dan insang, tetapi meninggalkan terpasang kepala dan ekor, kemudian cuci ikan untuk menghilangkan jejak darah. Anda sekarang perlu untuk menghapus isi batin ikan, tulang, dan daging, tanpa menerobos atau merusak kulit. Dengan memulai kecil pisau tajam menghapus daging dari kulit dari kepala akhir rongga perut, secara bertahap bekerja jalan di kedua sisi dari kepala ke ekor sampai Anda mencapai tulang punggung. Dengan dapur gunting memotong tulang punggung di kedua ujung, sekarang lembut bekerja di sekitar tulang untuk terpisah dari tubuh. Menghapus daging dan tulang dan sisihkan. Jika daging adalah masih pada kulit lembut menghapus dengan sendok. Yang terburuk adalah di atas! Lambang kepala dan kulit dalam air jeruk nipis, kecap dan merica dan sisihkan untuk nanti.

Sekarang Hapus daging dari tulang. Memastikan bahwa ada tidak ada tulang yang tersisa, kemudian memotong daging menjadi potongan-potongan kecil, dan tempat dalam panci dengan 125 ml kaldu ikan. Tutup panci dan lembut panas ikan. Sementara mempersiapkan sisa dari campuran isian. Dalam sayur minyak goreng dicincang 3 siung bawang putih dan 1 cincang bawang, sampai melunak. Tambahkan 2 cincang tomat berkulit, 60 ml lemon jus, 50 g direndam kismis, 100 g HAM cincang dan 100 g dimasak kacang polong, dan Campur bahan. Tambahkan ke ikan dimasak dan biarkan dingin sedikit. Kocok dua telur dan menyatu dengan ikan matang dan isian campuran. Barang-barang kulit ikan dari kepala ke ekor dan baik jahitan bergabung atau seal dengan tongkat kebab.

Tugas hampir selesai. Dalam panci besar, dilapisi dengan minyak, masak ikan sampai kecoklatan di kedua sisi dan isian dipanaskan sampai 62 derajat Celcius. Ikan akan perlu berubah sekali, jadi latihan sangat hati-hati sehingga tidak untuk istirahat. Tergantung pada ukuran ikan, panci Anda atau nampan dan ruang oven Anda, itu dapat goreng, panggang atau dipanggang di oven. Ketika dimasak lain selain untuk beberapa menit dan menghapus kebab tongkat atau kain menabur. Tempatkan ikan pada melayani piring dan lembut irisan, pada sudut sekitar 45 derajat, potong sekitar 4 cm tebal ikan. Membawa ke meja dan melayani.

Melayani hidangan dengan polos mie atau nasi atau salad. Saya berharap bahwa tamu Anda menghargai upaya Anda.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar