Au Contraire, mengatakan saya. Mengapa tidak makan kelinci, akan menjadi tanggapan saya cepat dan siap? Saya penggemar berat ini hewan yang paling serbaguna dan bersedia, untuk beberapa alasan. Anda mungkin memiliki beberapa dari Anda sendiri.
Aku sedang berbicara di sini dari Kelinci domestik besar yang paling sering ditemukan di halaman belakang hutches seluruh benua. Mungkin pertanyaan ini diperdebatkan, dan Anda telah mengangkat mereka dan mempersiapkan mereka di rumah sendiri. Atau mungkin Anda memiliki mereka disajikan di bistro lingkungan Anda, atau bahkan menemukan mereka di menu restoran terbaik di dunia. Kurang bertualang, namun, mungkin perlu beberapa meyakinkan lembut.
Saya suka ide bahwa bila benar dipersiapkan setiap baru hidangan dapat menjadi salah satu makanan terbaik yang pernah Anda makan, sementara sisanya cukup baik untuk Anda juga. Daging kelinci tinggi protein mudah dicerna, serta B12, zat besi, dan berbagai macam mineral. Hal ini sangat rendah kalori dan lemak jenuh yang berbahaya, tetapi tinggi asam lemak Omega 3 yang diinginkan. Kebanyakan permainan liar ramping dan bersih, tapi hal ini terutama berlaku kelinci.
Bahkan itu sangat ramping, yang telah dikatakan bahwa daging itu memiliki banyak nilai makanan kapas begitu banyak, dan bahwa Anda bisa makan kelinci tiga kali sehari untuk banyak minggu dan tidak pernah mendapat satu pon. Itu mungkin benar, tetapi jika Anda melakukannya Anda mungkin menemukan diri Anda dengan dilema yang sama sekali dihadapi oleh banyak bangsa Utara, yang mengembangkan "ekstrim lemak kelaparan", ketika dipaksa untuk hidup pada kelinci sendirian. Bahkan ada sebuah nama untuk jenis malnutrisi akut, disebut "Kelinci kelaparan". Siapa yang tahu?
Tentu saja, makanan modern kita cenderung untuk mendukung penambahan bahan-bahan banyak kalori tinggi, jadi tidak perlu khawatir. Lagi di dalam satu menit.
Kelinci kami domestik saat ini memiliki asal-usul di kelinci Eropa yang asli ke Semenanjung Iberia. Pada kenyataannya, nama Romawi kuno untuk Iberia, dan Spanyol moden, adalah Hispania, atau "Tanah kelinci". Hal ini diyakini bahwa orang Roma adalah yang pertama untuk menjaga kelinci di penangkaran untuk tujuan tunggal produksi daging, dimulai pada abad pertama SM. Itu akan muncul bahwa mereka benar-benar mencintai mereka makan malam kelinci, dan hal-hal yang lebih baik untuk dilakukan daripada lari mereka secara acak tentang alam liar. Setelah semua, mereka memiliki legiun mulut untuk mengisi, dan luas dan menunggu kerajaan untuk menaklukkan.
Prancis dijajah secara alami oleh kelinci dari Utara Spanyol kadang-kadang setelah periode glasial terakhir, yang tidak diragukan lagi menjelaskan negara itu terkenal reputasi sebagai kelinci epicures. Catatan sejarah menunjukkan bahwa Rahib-rahib Katolik Perancis adalah yang pertama untuk membawa kelinci di bawah domestikasi benar, sekitar 600 m. Kebutuhan untuk menjaga pasokan procurable daging di balik keselamatan tembok wihara yang solid dan tertutup yang menciptakan kondisi yang akhirnya mengarah pada pembentukan lebih dari 200 breeds diakui hari ini.
Kelinci itu benar-benar salah satu hewan terakhir untuk menjadi piaraan, tetapi mereka dibuat untuk kedatangan terlambat pada adegan terburu-buru besar. Mereka diangkut di sekeliling Mediterranean oleh orang Fenisia, diperkenalkan di kepulauan British dan bagian lain dari Timur Laut Atlantik di abad pertengahan, dan membuatnya ke Selandia Baru, Amerika Selatan, Afrika Selatan dan di seluruh dunia selepas abad ke-18.
Sejak itu mereka telah tenun cara mereka di banyak daerah yang beragam dan budaya untuk menjadi tegas terjerat dalam kain sehari-hari hidup banyak. Beternak kelinci sekarang merupakan hal yang besar, dengan produksi di seluruh dunia saat ini lebih dari 1 juta ton. Kelinci domestik telah menjadi sumber protein penting dan dapat diandalkan, dan sekarang dianggap masakan tradisional bagi miliaran orang di seluruh dunia.
Hanya meminta orang-orang dari Malta, yang mengelola untuk serigala bawah sekitar 20 pon daging kelinci per orang setiap tahun. Atau mungkin berbicara Spanyol, yang mencintai mereka dibuat dengan baik "Paella", atau Italia, yang berarti "Coniglio alla Cacciatora". Anda hanya belum hidup jika Anda belum terlibat dalam sempurna dipersiapkan "Hasenpfeffer" dari teman-teman kita Jerman, atau patah beberapa roti berkerak untuk sop up jus indah "kelinci Normandia", dibuat dengan Calvados dan tepung jagung. Ah... Perancis, yang mencintai mereka "Lapin a la Provencale" dan begitu banyak hidangan kelinci lainnya, disiapkan dengan gaya dan panache seperti bisa saja mereka lakukan. Dan Anda berpikir bahwa goreng kelinci bermandikan buttermilk dari Amerika Serikat Selatan adalah untuk mati untuk, yang tentu saja, itu.
Kelinci adalah sumber makanan berharga bagi banyak, tetapi itu tidak akan begitu populer jika ini tidak terasa begitu baik. Daging halus dan mirip dengan unggas. Pepatah lama bahwa "rasanya" seperti ayam"
advertisement, http://hoodinsulatorindonesia.com/
advertisement, http://hoodinsulatorindonesia.com/
Tidak ada komentar:
Posting Komentar